1396/3/11 361

آب میوه نارگیل، یکی از بهترین نوشیدنی‌های طبیعی است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای آب میوه‌های صنعتی و نوشابه‌های گازدار باشد.

آب نارگیل جایگزین مناسب آبمیوه‌های صنعتی و نوشابه‌های گازدار

ایسنا در گفتگو با عاطفه کهنسال، کارشناس تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز
 
آب میوه نارگیل، یکی از بهترین نوشیدنی‌های طبیعی است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای آب میوه‌های صنعتی و نوشابه‌های گازدار باشد. آب نارگیل که به طور طبیعی در داخل نارگیل شکل می گیرد، طعمی شیرین دارد و از کربوهیدرات های ساده ای تشکیل شده که در قالب قند و الکترولیت است.
 
آب نارگیل را نباید با شیر نارگیل یا روغن نارگیل اشتباه گرفت؛ آب نارگیل مایعی شفاف است که از داخل نارگیل سبز و نرسیده بیرون کشیده می شود. بسیاری از افراد تصور می کنند آب نارگیل همان شیر نارگیل یا روغن آن است اما، این تصور نادرست است؛ آب نارگیل مایعی است که در درون نارگیل به طور طبیعی وجود دارد و باید استخراج شود، اما شیر نارگیل از چرخ کردن خود نارگیل به دست می آید؛ در واقع شیر نارگیل عصاره گوشت نارگیل است که دارای مقدار زیادی چربی اشباع شده بوده و در پخت بسیاری از غذاها به کار می رود.
 
عاطفه کهنسال با اشاره به تحقیقات انجام شده در رابطه با آب نارگیل،‌ به برخی از خواص و محتویات این ماده اشاره کرد و افزود: آب نارگیل شامل 94 درصد آب و میزان کالری آن بسیار پایین است، آب نارگیل منبع خوبی از انواع ویتامین های B و پتاسیم بوده و دارای الکترولیت ها، انواع هورمون های گیاهی، آنزیم ها و آمینواسیدها است.
 
برخی مواد موجود در آب نارگیل می توانند برای بدن خاصیت آنتی اکسیدانی نیز داشته باشند؛ میزان کالری و سدیم این نوشیدنی از نوشیدنی های انرژی زا کمتر و پتاسیم آن بیشتر است. آب نارگیل را می توان جایگزین بسیار خوبی برای بسیاری از آبمیوه های صنعتی و نوشابه های گازدار دانست، از آنجا که میزان شکر موجود در این نوشیدنی بسیار کمتر از نوشابه و آب میوه ها است، آب نارگیل گزینه خوبی برای افرادی است که دارای وزن اضافه هستند و قصد کاهش وزن دارند.
 
باید توجه داشت که آب نارگیل به هر حال دارای مقداری کالری است و مصرف آن باعث تجمع کالری و افزایش وزن افراد می شود. اگر قصد خرید آب نارگیل دارید، سعی کنید نوع طبیعی آن و بدون مواد افزودنی را انتخاب کنید، آب نارگیلی که مواد افزودنی به آن اضافه می شود تفاوتی با نوشابه های گازدار و آبمیوه های صنعتی ندارد.
منبع
ایسنا

نظر شما