قهوه شکلاتی،همان قهوه ترک موکا شکلات می باشد. این قهوه ترکیب فوق‌العاده ایست از بهترین بذور آفریقای مرکزی و آسیای جنوب شرقی، به همراه پودر شکلات شیرین هلند می باشد. نوشیدن گرم و یا سرد قهوه شکلاتی پندار ، شما را دگرگون می سازد.
مواد لازم برای سرو ۲ نفر :
یک دوم فنجان شکلات ورقه ای ( یا شکلات خرد شده )
نصف فنجان خامه زده شده ( یا استفاده از کف خامه )
یک نوک قاشق چایخوری پودر دارچین ( یک هشتم قاشق چایخوری )
یک نوک قاشق چایخوری پودر هل ( یک هشتم قاشق چایخوری )
یک و نیم فنجان قهوه فرانسه داغ ( در صورت در دسترس نبودن قهوه ساز میتوانید یک قاشق مرباخوری قهوه فوری در یک فنجان آب داغ حل نمایید )
یک قاشق غذاخوری عسل
۱ قاشق غذاخوری شکر
مقداری پودر دارچین و هل برای تزئین
روش تهیه:
در یک ماهیتابه کوچک ، شکلات خرد شده را ریخته و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا شکلات ، نرم و ذوب شود . سپس یک چهارم فنجان خامه زده شده و پودر دارچین و هل را به شکلات اضافه کرده و با همزن فنری ، خوب مخلوط و هم بزنید . در مرحله بعدی ، قهوه را با عسل شیرین کرده و به مخلوط شکلات اضافه نموده و دوباره با همزن فنری ( همزن دستی ) ، همه محتویات را مخلوط کرده و هم بزنید.
یک چهارم فنجان خامه زده شده ی باقی مانده را با شکر ، هم زده تا خامه سفت گردد . محلول قهوه را در دو فنجان تقسیم نموده و خامه زده را بر روی فنجان ها بریزید … و در آخر روی هر فنجان را با مقدار کمی پودر دارچین و هل ؛ تزئین نمایید و از از این نوشیدنی دلپذیر لذت ببرید.
