1396/3/25 2787

یک کارشناس تغذیه از افراد خواست، برای حفظ سلامت خود مصرف چای را به حدود دو تا سه فنجان در طول روز محدود کنند.

افراد معتاد به "چای" بخوانند!

سهیل عباسی، کارشناس تغذیه:
 
یک کارشناس تغذیه از افراد خواست، برای حفظ سلامت خود مصرف چای را به حدود دو تا سه فنجان در طول روز محدود کنند. سهیل عباسی در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، با بیان اینکه چای به دلیل اگزالات می‌تواند مانع جذب آهن شود، گفت: البته اگزالات چای تنها بر منابع آهن گیاهی تاثیر گذار است و بر منابع آهن جانوری تاثیری ندارد. وی افزود: بنابراین بعد از صرف گوشت که منابع آهن جانوری به شمار می روند مصرف چای بلامانع است و تنها بعد از مصرف حبوبات و اسفناج و یا دیگر منابع  گیاهی است که توصیه می‌شود افراد چای مصرف نکنند.
 
عباسی خاطرنشان کرد: بحث منع مصرف چای بلافاصله بعد از منابع آهن و صرف غذا بیشتر در زنان مطرح است، زیرا زنان بیش از مردان آهن از دست می‌دهند و مصرف چای بلافاصله بعد از غذا نیز می‌تواند این روند را تسریع کرده و بدن زنان را با کمبود بیش از پیش آهن مواجه کند. وی افزود: در مردان بعضا بواسطه غلظت خونی که دارند و آهن انباشته توصیه می‌شود در جهت کاهش آهن، چای را بلافاصله بعد از غذا صرف کنند.
 
عباسی تصریح کرد: به هر حال و برای همه افراد توصیه بر این است که چای را یک ساعت قبل تا دو ساعت بعد از غذا صرف کنند تا مشکلی برای آنها به وجود نیاید.
 
کمی "شیر" در چای بریزید
این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: چای به دلیل داشتن اگزالات مانع جذب کلسیم نیز می‌شود. وی به عادت ایرانی‌ها برای صرف چای در وعده صبحانه اشاره کرد و افزود: برای کاهش اثرات چای در جذب آهن بدن می‌توان هنگام صبحانه مقداری شیر در چای ریخت، در این زمان اگزالات چای جذب شیر شده و اثر آن بر روی آهن بدن کاهش می‌یابد. منع مصرف چای بعد از غذا تنها به دلیل وجود اگزالات است و ربطی به حرارت آن ندارد و افراد می‌توانند بعد از صرف غذاهای چرب به جای چای، از یک فنجان آب جوش استفاده کنند.
 
چای را "تازه دم" مصرف کنید
این کارشناس تغذیه بر تازه دم بودن چای تاکید کرد و افزود: چای تازه دم (10 دقیقه ابتدایی دم کشیدن) حاوی آنتی اکسیدان بالایی است که برای بدن بسیار مفید است، اما با کهنه شدن آن به تدریج میزان آنتی اکسیدان چای کاهش و به جای آن میزان اگزالات افزایش می‌یابد که اثرات مضر چایی را تشدید می‌کند و در همین راستا توصیه می‌شود افراد از مصرف چای کهنه دم اجتناب کنند.
 
عباسی خاطرنشان کرد: چای سبز به نسبت چای سیاه رنگ و نیز چای سفید به نسبت چای سبز حاوی مقادیر بیشتری آنتی اکسیدان هستند. وی در خصوص مصرف بیش از حد چای نیز گفت: مصرف بسیار چای در افرادی که دچار سنگ کلیه هستند می‌تواند به تشکیل یبشتر سنگ منجر شود و این افراد بهتر است مصرف چای را به حداقل برسانند.
 
این کارشناس تغذیه تصریح کرد: چای همچنین ادرار آور بوده و موجب از دست رفتن آب بدن می شود و بهتر است افراد به مصرف دو تا سه فنجای چای در طول روز بسنده کنند. عباسی در خصوص غلظت چای نیز گفت: هنوز این مسئله که نوشیدن چای غلیظ زیان آور باشد به اثبات نرسیده، اما ترجیحا توصیه می شود افراد چای را تا حد امکان رقیق مصرف کنند. این کارشناس تغذیه با بیان اینکه چای به هیچ عنوان جایگزین آب نیست، توصیه کرد: افراد حتما مصرف هشت لیوان آب در شبانه روز داشته و مصرف چای را جایگزین آن نکنند.
منبع
ایسنا

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های آی نوش

نوشیدنی‌هایی برای بهبود تاب‌آوری جسمی و روانی در بحران کرونا

چای و دیابت؛ از فواید تا خطرات

آیا مصرف قهوه بر میزان انسولین تأثیری دارد؟

عرق اسطوخودوس،‌ با طبع گرم و خشک

ارتباط «قهوه و شکلات» با هوش انسان

روزانه باید دقیقا چقدر کافئین مصرف کرد؟

زیبایی و سلامت مو با رزماری

نوشیدنی‌های قندی، عامل اصلی افزایش وزن

5 نوشیدنی طبیعی مفید برای فشار خون بالا

آب انار بهترین آبمیوه طبیعی

آبمیوه‌های مفید برای مبتلایان به نقرس

شیرهای گیاهی برای کودکان مناسب نیستند

فوت و فن دم کردن قهوه

آبمیوه هایی که قند کمتری دارند

قهوه فوری؛ خوب یا بد؟

نوشیدنی های مفید برای درمان گلودرد

همه چیز درباره تانن در چای

قهوه از سنگ کیسه صفرا پیشگیری می‌کند

۸ دمنوش خوش‌طعم برای تسکین گلودرد

بزرگترین چایکاران جهان کدامند؟

بزرگترین تولیدکنندگان دانه قهوه جهان

چای، اکسیر سیاه سلامتی

نوشیدنی خربزه و خیار

طرز تهیه اسموتی‌های کم‌شیرین

خواص درمانی آناناس

آی نوش در شبکه های اجتماعی